青岛美食必吃榜，地道美味全攻略

青岛美食以海鲜为主，融合鲁菜传统与地方特色，以下是来青岛必尝的青岛美食：
1.辣炒蛤蜊
青岛最具代表性的海鲜菜品，选用新鲜蛤蜊，搭配辣椒、蒜末爆炒，蛤蜊肉鲜嫩多汁，辣味与海鲜鲜味完美融合，搭配青岛啤酒更是绝配。
2.鲅鱼水饺
以新鲜鲅鱼为馅，肉质紧实、鲜嫩，饺子皮薄馅大，煮熟后咬一口，鲜美的鱼汁溢出，是青岛人餐桌上的常客。
3.海肠捞饭
海肠脆嫩弹牙，与肉末、韭菜等炒制后，与米饭拌匀，米饭吸饱了海肠和肉末的鲜味，每一口都充满海洋的鲜香。
4.青岛锅贴
外皮金黄酥脆，底部煎至焦香，内馅多为猪肉或海鲜，汁水丰富，一口咬下，鲜香四溢，是青岛街头常见的小吃。
5.油爆海螺
将海螺肉快速爆炒，保留海螺的脆嫩口感，搭配葱姜蒜等调料，味道鲜辣爽口，是青岛的传统名菜之一。
6.大虾烧白菜
选用青岛本地的大对虾和胶东大白菜，虾脑的鲜味融入白菜中，白菜吸收了虾的鲜味，汤汁浓郁，是一道经典的胶东菜。
7.崂山菇炖鸡
以崂山特产的松蘑与本地小公鸡炖制，鸡肉鲜嫩，松蘑爽滑，汤汁浓郁鲜美，体现了青岛“靠海吃海”与山珍结合的烹饪智慧。
8.流亭猪蹄
流亭猪蹄色泽红润，口感软糯，肥而不腻，经过长时间炖煮，肉质酥烂，是青岛的老字号美食，适合全家共享。
9.香酥鸡
选用优质鸡肉，经高汤蒸熟后油炸而成，外皮金黄酥脆，内部鸡肉鲜嫩多汁，咸鲜适中，是佐酒佳肴。
10.甜晒鱼
青岛沿海渔民将鲈鱼、鲅鱼等海鱼经过腌制、晾晒制成甜晒鱼，鱼肉干香，带有淡淡的甜味，可直接食用或用于炖菜、煮汤。
11.酸辣乌鱼蛋汤
以乌鱼蛋为主要原料，搭配高汤、醋、辣椒等调料煮制而成，汤汁酸辣开胃，乌鱼蛋口感独特，是青岛的传统汤品。
12.排骨米饭
排骨炖至软烂脱骨，汤汁浓郁，浇在米饭上，拌匀后米饭吸收了排骨的鲜味，口感丰富，是青岛的特色主食。这些美食不仅体现了青岛的海洋文化，也展现了鲁菜的精致与地方特色，值得一一品尝。