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@青岛人 本周日青岛开海,最全海鲜选购攻略来袭!

雪儿飞飞 海上垂钓 2019-08-30 09:13:00

本周日(9月1日),

青岛人盼望已久的“开海”将如约而至。

哪里能买到最新鲜最便宜的海鲜

如何前往,怎样挑选

快带上青报君精心为大家整理的

这篇“扫货”攻略出发吧

去哪买

市场篇

✪团岛市场

位于市南区台西一路5号附近的团岛农贸市场越来越“高大上”了,在负一层的海鲜摊位,不少新鲜的海鲜随处可见,鲍鱼、龙虾等也不在话下。喜欢吃海鲜的游客适合住在这附近,买点海鲜去饭馆来个代加工,又便宜又新鲜。

✪南山市场

位于市北区桑梓路的南山市场最大的特点是商品齐全,鱼虾蟹还有各种时令海鲜,都能在那边淘到,节省时间还能省力气。

✪大连路市场

位于市北区大连路的大连路市场同样也有鱼虾蟹等各种时令海鲜,种类繁多,实惠新鲜,也推荐想品尝海鲜的游客在这里购买后找饭店代加工哦!

码头篇

✪沙子口渔港

作为全市最大的渔港,崂山区沙子口国家渔港主要面向商户批发,品种齐全、货源充足。

✪青山渔村

崂山青山码头停泊的大部分是作业船,通常在近海捕捞。这些渔船常年在码头上直接售卖,但因为潮汐变化,每天海货集市的时间不固定。

✪港东渔码头

港东码头位于王哥庄街道,紧邻仰口景区,是崂山区仅次于沙子口国家渔港的第二大码头,盛产小海鲜。自驾的朋友走滨海大道,看到“王哥庄”指示牌后右转,导航“港东渔码头”即可。当地每天都有海鲜集市,根据潮汐变化,渔船靠岸时间不固定。

✪沙子口渔村

崂山沙子口,至今保留着原生态的渔村。渔民每天近海捕捞,下午在码头上兜售,当地特色的小海鲜美味不可多得。渔获以黄鱼、黑头、沙板为主,也会捉到少量虾虎、石夹红、小梭子蟹。因为纯野生、味道好,不少市民会去码头上淘海货,几条小杂鱼拎回家,家常烧,鲜香无比。

✪积米崖渔港

自驾的朋友前往积米崖,出隧道后走滨海大道直行即可,导航可直接搜索“积米崖渔港”。渔港岸边就是海鲜市场,新上岸的海货会在这里集散,当地特产的灵山岛野生螃蟹绝对不能错过。

✪顾家岛渔村

顾家岛,青岛最古老的渔村之一,偏居唐岛湾南岸,依山傍海,风光秀丽。渔民当天出海,收获后会在村头码头上直接售卖,物美价廉。

乘车攻略

购买海货乘车线路

✪港东码头:乘公交车616路,在港东社区下车后前行1000米;

✪会场码头:坐616路(仰口-秦家土寨)在王山口东下车前往码头;

✪仰口码头:618路在泉岭站下车前行至仰口码头;

✪黄山码头:乘坐618路在黄山站下车前行至黄山码头;

✪青山码头:乘坐618路在青山站下车10分钟即可到达码头;

✪积米崖码头:乘坐隧道7路、隧道8路到新城吾悦广场(风和日丽)站换乘开发区27路公交车到积米崖站下车;

✪宅科码头:可乘坐隧道7路、隧道8路公交车到灵山卫枢纽站,换乘开发区307路,至终点站下车前往;或乘坐青西快线到达终点站西海岸汽车总站,转乘开发区101路终点站下车;

✪城阳水产批发市场:乘坐767路在锦城路站下车;

✪上马大集:乘坐774路到上马停车场上马停车场站下车;

✪河套大集:乘坐774路到西河套站下车;

✪柴岛港码头:乘坐674路在国家深海基地站下车;

✪惜福镇农贸市场:乘坐673路在惜福镇站下车。

老青岛教你这样挑海鲜

✪挑虾虎

脖子上带白色“王”字的是母的,虾虎第三对足各有一只小腿的为公,母的形体较小,脖子较细。

✪挑虾

1.看速度:养在水里的活虾,用网去捞时游得越快越新鲜;

2.看色泽:新鲜的虾体表和腹肢不发黑,头部和表面不发红,虾壳硬,有光泽的是肉质比较鲜美的;

3.看紧密度:是看壳与肌肉之间紧密程度,鲜虾这两者之间是非常紧实的,不易用手剥开,但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了;

4.看吐泡:是静静观察,鲜虾会时不时有气泡吐出,说明有正常的生命呼吸;

5.闻味道:虾有一种腥味,越腥说明越新鲜。

✪挑鱼

1.新鲜的鱼眼都是发亮的,很完整,稍有点凸出,周围无充血及发红现象;

2.新鲜鱼的鳃颜色鲜红或粉红,鳃盖紧闭,黏液较少呈透明状,无异味;

3.新鲜鱼表皮上黏液较少,体表洁净;鱼鳞紧密完整而有光亮;用手指压一下松开,凹陷随即复平;肛门周围呈一圆坑形,硬实发白,肚腹不膨胀。

✪挑螃蟹

1.看公母:公的腹部是三角形而母的是半圆形的,这是最简单的一个方法。

2.看腿部绒毛:绒毛多且硬的说明强健多肉,反则体弱无肉;

3.看生命力:可以将其翻过来,能迅速翻身说明非常健康,如果不能翻身说明生命力不强;

4.要看蟹脐顶端腹壳的软硬:用大拇指去挤压,硬的说明肉质肥厚;

5.掂量重量:如果两个相同大小的,用手掂量一下,哪个重哪个肉就多了。

✪挑贝类

1.看水:一般商家都会放在水里养,如果水浑浊且污泥很多,说明不新鲜。而水比较清澈,一般都是新鲜的;

2.看个头:个头大的一般肉比较厚,有嚼劲;个头小的杂质较少;

3.慢慢挑:每个都得确保有舌头伸出来,用手碰一下就可以缩回去的,说明是新鲜的。

✪挑海蛎子

鲜而质量好的海蛎子,蛎体饱满或稍软,呈乳白色,体液澄清,白色或淡灰色,有海蛎子固有的气味。质量差的海蛎子,色泽发暗,体液浑浊,有异臭味,不能食用。

小贴士

秋天吃海鲜,这些禁忌要知道

★海鲜煮不熟含细菌。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

★死贝类病菌毒素多。贝类一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素。所以,贝类最好买活的,现买现吃!

★海鲜啤酒同食惹痛风。虾蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。

★海鲜水果同吃会腹痛。如果与柿子、葡萄、石榴、山楂同吃,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此,海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。

★吃海鲜后喝茶长结石。吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。

螃蟹、虾虎、海蜇、鲅鱼、鱽鱼、海螺、

海蛎子、毛蛤蜊、扇贝、海虹……

它们要来了!

快约上你的吃货朋友扫货去~

来源:青岛日报

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