首页 > 海上垂钓

还有几天就要封海 这8种海鲜再不吃就亏大了

雪儿飞飞 海上垂钓 2019-04-25 09:55:43

4月18日

山东省农业农村厅发布

《关于加强海洋伏季休渔管理工作的通知》

对今年海洋伏季休渔进行了规定

其中提到

今年伏季休渔时间为

5月1日12时至9月1日12时

(图文无关)

嗜海鲜如命的青岛人

听到这个消息后焦急万分

想想几个月没有海鲜吃的日子,

你能受得了吗?

老少爷们姑娘媳妇儿小伙们~

趁还没封海,

快抓紧时间逮一波海鲜吧!

对于离不开海鲜的青岛人来说,

海鲜虽然小贵,

但是为了自己的嘴还是要吃啊!

大部分的小伙伴们都喜欢蒸煮,

那种简单不失原汁原味的鲜溜儿~

想想就让人流口水了~

蒸煮海鲜时间表

除此之外还有爆炒

烧烤……

刺身

趁着还没封海

你可以——

干掉一份爬虾

【最佳吃法】爬虾还是清蒸的味道最棒,既保留了它的原汁原味又简单易做。

【吃的技巧】又肥又大又多籽的爬虾,会越吃越上瘾的,可是它身上的刺多的像玫瑰,一不小心就会付出“血的代价”。15秒快速剥爬虾,让你的“吃货之路”不再受阻!!

第一步:把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。

第二步:用根筷子从尾部贴着爬虾壳插到头附近。

第三步:左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。

第四步:背部整个壳就掀开了。

干掉一份海虹

【最佳吃法】清蒸海虹的味道是极其美味哦~

【吃的技巧】清蒸海虹和蒜泥最配,蒜泥具有杀菌解毒的功效,对海虹中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用,还可以增加海虹的香味~

【哪里不能吃】海虹里黑黑的絮状物需要摘掉,为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质,在肠胃里很不容易消化的。

干掉一份扇贝

青岛的扇贝价格不算贵,很容易就可以买到新鲜个儿大的,吃起来也很方便。

【最佳吃法】其实扇贝只要直接清蒸,就非常好吃,是最能保留Q弹口感和鲜美原味的吃法。

【吃的技巧】开口小的扇贝,可以用小刀在贝壳边缘撬一下,然后用小刀沿扇贝丁底部割一下,就可以将整个扇贝肉取出来啦,超简单的。

【哪里不能吃】扇贝丁的肉质鲜美,营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃,但裙边藏垢较多,尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉,不要食用。

干掉一份海蛎子

海蛎子营养丰富又十分美味,是青岛人餐桌上的常客,也许吃第一只时你只是让海蛎子匆忙地经过喉咙,第二只你觉得腥味儿之中有些甘甜,到了第三只,就仿佛是海洋一下子涌到了口腔里,就此,一个新的世界打开啦。

【最佳吃法】煮着吃!简单方便、原汁原味!

【吃的技巧】

面对一只海蛎子,首先,你要找准下刀的位置。虽然海蛎子形状怪异,但一般来说,只要找到内外壳连接的缝隙,然后用刀把筋肉挑断;就能打开它的厚重外壳了;

然后用刀小心拨开连在壳上的蚝肉,注意不要让汁液流出来;如此一来,你就可以轻松把海蛎子送到嘴边享受美味了。

【哪里不能吃】除了外壳不能吃,里面的肉全都可以吃,简直是海鲜里的业界良心啊。

干掉一份海虾

虾是咱青岛经常吃的一种海鲜,而且吃法多样,不管是清蒸、红烧、油炸还是熬汤,都有各自的美味,不过,我们总是要面对的是如何处理虾肉。

【最佳吃法】白灼海虾,能够最大限度的保留鲜味。

【吃的技巧】第一,白灼虾一般是弯的,拿到之后先把虾压直,最好拿着虾头虾尾摇一下,这样虾壳和虾仁会更容易分离。

第二,在虾壳的第一第二第三节,在下脚的位置把壳拨开;

第三,剥了前三节虾壳之后,有两只手指捏住虾尾的位置,用力压下去,整个虾头虾仁就会和虾壳分离;

第四,把虾的头掰掉,就可以吃虾肉了。

【哪里不能吃】虾头不要吃,因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里;虾线也不要吃,既是因为虾的消化道里有脏东西,也因为虾线影响口感。

干掉一份海肠

【最佳吃法】海肠以肥大、鲜美著称,虽然长得怪恶心,但不少人都好吃这一口海肠一般和韭菜一起炒,尽量大火快炒,吃得就是那股入口爽滑的脆劲儿,指望它熟了变软是绝对不可能的。

【哪里不能吃】海肠吃的就是肠本身,这个地球人都知道~要注意的是内脏和两头的毛刺不能吃,需要下锅爆炒之前去除掉。

干掉一份海螺

【最佳吃法】香螺是很多人最常吃的一种海螺,最家常也是最美味的做法就是酱炒香螺了,不但能保证肉质鲜美,而且汤汁也很有营养哦。

【吃的技巧】首先,把外壳的酱汁嘬一圈,不能浪费了美味不是?然后将香螺口那个薄薄的像透明塑料的硬壳去掉,用牙签在香螺大口处插入,横向用力,边旋转边慢慢地用力向外拉,等螺肉大部分从壳里出来了就可以了。不得不说的是,钉螺、海瓜子之类尖头的海螺,吃得时候记得提前剪掉螺的尾巴。

【哪里不能吃】香螺黑黑的尾部是不能吃的,这是内脏的部分,里面有沙土,大家在吃香螺的时候,一定记住要把这部分去掉!

干掉一盘蛤

【挑选攻略】

1、要选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同,白蛤较白,花蛤较黑。

2、不要以为选开口的蛤就是活的,大错特错!在水里开口的蛤,可能已经死了很久了!

3、闭着壳的一定是活的?也不一定。不怕腥,可以拿起来2个对敲一下,空的很容易分辨出来。

4、选如图这种半吐出舌头的,一碰就缩进去说明是活着的,吃起来才肉质鲜美。

【最佳吃法】

1、蛤用清水泡一会,吐尽泥沙,小米椒切小丁

2、蒜切碎,用油爆香

3、放小米椒炒香,再放蛤

4、大火炒到蛤开口,放一点生抽,最后放香菜就可以了。

不过

小编最爱的还是最土~~~豪吃法:

上锅蒸!

不说了不说,

再说就忍不住了!

仿佛看到活蹦乱跳的海鲜在招手了~

尝鲜要趁早,

大家快往海鲜市场飞奔吧!

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。
本文地址:http://www.qdmeiti.com/haishangchuidiao/2019-04-25/1325.html

留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

青岛媒体网

http://www.qdmeiti.com/

统计代码 | 鲁ICP备14011616号-26

Powered By 青岛媒体网 青岛商企传媒有限公司

使用手机软件扫描微信二维码

关注我们可获取更多热点资讯

技术支持:商企在线